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식객에 나온 맛 그대로! 종로 식객촌 한우 맛집 ‘한육감’

입력 : 2015-03-06 15:23:01 수정 : 2015-03-06 15:23:01

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‘식객’은 허영만 화백의 만화로 영화와 드라마 등 제 2컨텐츠로도 활발히 제작된바 있는 인기 작품이다. 특히 전국 곳곳에 소재하고 있는 숨겨진 맛집과 한국의 맛을 지닌 실제 업체들을 오리지널 스토리로 각색하여 많은 사람들에게 사랑받았다.

작가인 허영만 화백은 실제 업체들을 직접 방문해 취재한 다음 정확하고 사실적인 묘사로 ‘식객에 소개된 곳은 검증된 맛집’ 이라는 공식을 이끌어 냈다.

식객에 소개된 전국의 맛집들 중 10여곳을 선정하여 한자리에 모은 ‘식객촌’은 종로구 대표 맛집특구(特區)로서 각광받고 있다.

종각역 1번출구 방면 GS 그랑서울 아케이드에 위치한 식객촌은 주변 인사동과 광화문, 종로 젊음의 거리를 비롯한 주변상권에서 가장 인기있는 장소로 자리매김했다.

다양한콘셉트의 업체들이 모여있는 식객촌이지만 그 중에서도 프리미엄 한우 레스토랑을 표방하는 ‘한6(육)감’은 식객촌 대표 맛집으로 많은 사람들이 입소문을 타는 곳이다.

식객 ‘소고기 전쟁’ 편 배경으로 나온 대표 한우 맛집 ‘참누렁소 가든’이 고급형 한우 스테이크 전문점으로 야심차게 준비한 한육감은 우리 전통의 한우와 동서양의 조화를 통한 퓨전 요리를 선보임으로써 비교할 수 없는 퀄리티의 요리를 고객에게 제공한다는 평가를 받고 있다.

드라이에이징을 거쳐 최고 상태의 숙성 한우를 다루는 한육감은직화방식으로 필요한 양만을 굽고 바로 먹을 수 있어 한우 본연의 맛을 최대한으로 느낄 수 있다. 또 원적외선 참나무 숯을 이용하여 단시간에 구워내 고기의 육즙과 식감을 온전히 유지해 일품을 맛을 낸다.

한육감에서 가장 사랑받는 메뉴는 다양한 일품요리와 한우를 동시에 즐길 수 있는 코스요리다. 샐러드와 랍스터테일, 메쉬포테이토, 쇠고기 차돌, 한우 숙성안심과 숙성등심(170g), 프랜치식찜요리빠삘롯드 등이 포함된 A코스(1인 65,000원), 같은 구성에 한우 안심, 등심 대신 한우 눈꽃등심과 안심, 안창살, 양념 토시살(200g)이 제공되는 B코스(1인 85,000원)는 최고급 한우와 다양한 일품요리를 다양하게 즐길수 있어 인기가 높다.

또한 메인 쉐프가 고객 앞에서 직접 조리하여 제공하는 ‘본 인 립아이(Bone In Ribeye)’는 다른 곳에서 볼 수 없는 화려한 비주얼을 자랑한다. 소갈비와 등심의 맛을 동시에 느낄 수 있는 본 인 립아이는 60cm가 넘는 소 갈비뼈를 통째로 잘라 뜯어 세운 뒤 초벌한 고기를 고객이 보는 앞에서 직접 굽고 잘라서 제공하는데 식감은 물론 보는 맛도 환상적이다.

이밖에단품으로 제공되는 한우 눈꽃등심이 130g 기준 42,000원, 한우 등심 150g 35,000원, 안심 150g 37,000원 등 부담스럽지 않은 가격에 최고급 한우를 즐길 수 있어 회사 회식장소나 주말 가족모임장소로 손색이 없다. 또 한우 육회비빔밥(15,000원), 한우등심된장찌개(12,000원), 영양갈비탕(15,000원) 등 식사메뉴도 준비되어 있어 직장인들의 점심식사장소로도 각광 받고 있다.

푸짐하고 색다른 한우의 맛을 느끼고 싶다면 식객촌 최고의 한우 맛집 ‘한육감’을 찾아 전통 한우와 퓨전요리의 향연을 즐겨보는 것은 어떨까?

스포츠월드 비즈팀 biz@sportsworldi.com

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