맥주할인전문점 ‘쿨럭’, 테이블마다 ‘Frost Bar’ 최고의 맥주 제공

[이상헌 소장이 추천하는 프랜차이즈]
창업비용 거품제거… 높은 마진율로 수익 안정

마시면 쿨럭소리가 나도록 맥주잔을 특수고안해 재미요소를 부각시킨 세계맥주 할인점 ‘쿨럭’

세계맥주 할인전문점 ‘쿨럭’(www.coolluck.kr)에서는 세계 각국의 인기 주류를 저렴한 가격으로 즐길 수 있어 큰 인기를 끌고 있어 화제다. 쿨럭은 동종 세계맥주전문점보다 인기있는 세계맥주를 최대 40%까지 할인된 가격으로 고객들에게 제공하고 있다.

또한, 쿨럭은 저렴한 가격에 비해 매장은 모던하면서도 현대적인 감각의 인테리어로 세련되게 꾸며져 있어 다양한 연령층이 편안한 분위기에서 술과 음식을 즐길 수 있는 곳이다. 또 벽면에는 초크아트를 이용해 보는 즐거움을 배가시켰으며 물담배 등과 같은 독특한 아이템을 이용해 고객들이 직접 체험하는 요소까지 차별화시켰다.

특히 의장특허를 낸 작은 냉각장치를 ‘Frost Bar’와 손님테이블에 직접 설치해 항상 시원하고 신선한 최고의 맥주를 즐길 수 있도록 했다. 그리고 ‘쿨럭 신전’이라는 이름으로 소수의 인원이 바깥풍경을 바라보며 특별한 시간을 가질 수 있도록 특별한 공간을 만들어 고객들을 최대한 배려했다. 이러한 차별화를 통해 쿨럭은 고객에게는 합리적인 가격으로 여러 사람이 모여 문화를 공유할 수 있는 편안한 공간을 제공하고 있다. 또 가맹점주에게는 창업비용에 있어 거품을 완전히 제거해 비용부담을 줄어줌은 물론 높은 마진율을 제공해 안정적인 수익을 올릴 수 있도록 했다.

쿨럭의 차별성을 살펴보면 첫째, 초보예비창업자들도 쉽게 조리할 수 있도록 모든 식재료를 원팩화시켰다. 이는 간편한 주방관리는 물론 인건비 절감에 도움을 주고 있다. 둘째, 체계적이고도 믿을 수 있는 가맹점 관리시스템을 실시하고 있다. 셋째, 매출관리를 시스템화해 가맹점의 운영상태를 파악하고 관리하고 있다. 넷째, 전국물류시스템을 갖추고 있어 전국 어디든지 배송이 이른 시일 내에 배송이 가능하다. 다섯째, 포스시스템에 의한 철저한 매출분석으로 각 매장의 매출증대에 도움을 주고 있다. 마지막으로 매장운영관리에 있어서도 각 매장 담당슈퍼바이저가 월 2회 이상 전화상담 및 가맹점 방문을 정기적으로 방문해 운영 노하우를 전수해 준다. 그 외에도 쿨럭 본사에서는 ‘맛이 경쟁력’이라는 생각으로 철저한 식자재 선택에서부터 유통과정까지 직접 관리하고 있다.

쿨럭 한동훈 대표는 “제1브랜드 꼬챙이를 운영하면서 터득한 다양한 노하우와 가맹점주에 대한 남다른 생각을 가지고 제2브랜드 쿨럭을 운영하고 있다”며 “특히 예비창업자들의 부담감을 최소화시켜 주기 위해 철저한 상권분석과 매장을 운영하게 될 지역적 특색에 맞는 100% 맞춤창업이 가능하도록 적극 지원할 계획”이라고 말했다.

한편, 쿨럭의 창업비용은 99㎡(30평) 기준 6910만원(점포비 제외) 정도로 동종 업종 가장 저렴하고 합리적이라는 입소문이 나 있다.

스포츠월드 류근원 기자 [e-mail]

◆평가: 세계 각국의 다양한 인기 주류를 최대 40%까지 저렴한 가격으로 즐길 수 있는 세계맥주할인전문점. 식자재 원팩시스템 도입, 가맹점 관리시스템 실시, 전국물류시스템, 가맹점 매출분석을 위한 포스시스템 실시, 슈퍼바이저를 통한 철저한 가맹점 관리 등이 쿨럭의 가장 큰 강점.

※평가 기준 점수는 최고 5점을 기준으로 평가함.