리츠칼튼 서울이 와인을 베이스로 만드는 칵테일 파티를 연다.
리츠칼튼 서울(www.ritzcarltonseoul.com)의 유로피안 레스토랑 '더 가든' 야외 정원 오픈을 기념하기 위해 몬테스 슈럽 로제(Montes Cherub Rose) 와인과 함께 '몬테스 가든' 파티를 4일 저녁 7시 부터 10시 까지 진행한다. 이번 파티는 잘 가꿔진 야외 정원에서 새로운 컨셉의 몬테스 슈럽 로제 와인뿐 아니라 리츠칼튼 세프들이 준비한 뷔페 음식을 마음껏 즐길 수 있는 절호의 기회이다.
이번 파티의 가장 큰 특징은 세계에서 유명한 한국인 바텐더 3인이 만든 창작 칵테일을 맛볼 수 있다는 것. 리츠칼튼의 대표 바텐더이자 세계적인 바텐더 대회인 월드 클래스에서 2010년 준우승을 차지한 엄도환 바텐더와 함께 현재 파운더 오브 코리아 바텐더 강사이자 코리아 바텐더 길드 사무총장인 유재광 바텐더와 프랑스 프리미엄 시럽앤리큐어 컴퍼니에서 코리아 브랜드 매니저인 남영환 바텐더가 몬테스 슈럽 로제 와인을 이용해 새로운 스타일의 칵테일을 선보인다.
칠레산 몬테스 슈럽은 콜차과 밸리에 위치한 태평양 해안에서 18㎞ 떨어진 포도밭에서 재배되는 시라 100%로 만들어져 완벽한 퍼플 레드빛이 유혹적이며 좋은 산미, 신선한 과실미가 돋보이는 와인으로 전 세계적으로 인기를 끌고 있는 로제 와인 중 하나이다.
라이브 재즈 음악을 들으며 각 바텐더가 만든 어디서도 맛볼 수 없는 특별한 3가지 칵테일을 맛볼 수 있으며 다양한 몬테스 와인도 시음해 볼 수 있다. 로제 와인의 색상인 핑크 아이템을 착용한 고객 3명에게는 와인을 선물하는 이벤트도 진행한다. 몬테스 가든 파티는 5월 4일 오후 7시부터 10시까지 더 가든 야외 레스토랑에서 진행되며 참가비는 5만원(세금, 봉사료 별도)이다. 자세한 문의는 02) 3451-8271
-몬테스슈럽 Montes Cherub
원산지: 콜차구아 밸리
품종: 시라 100%
종류: 드라이 로제 와인
적정 음용온도: 14~15도
음식매치: 연어, 참치, 파스타, 피자
-바텐더 프로필
엄도환
현재 리츠칼튼 호텔 The Ritz Bar 근무
2011년 3월 2011 World Class Japan (초청 바텐더)-도쿄, 오사카
2010년 9월 G20 Signature Cocktail Winner(막걸리 부분)
2010년 7월 2010 World Class Global 2nd Place
2010년 7월 2010 World Class Global Market Challenge Winner
2010년 6월 2010 Wold Class Korea Final Winner
2008년 10월IBA 주최 제 14회 대만 Golden Cup 입상
유재광
2010년 11월 ~ 현재: 파운더 오브 코리아 바텐더 스쿨 강사
(바텐딩 & 믹솔로지 교육 및 Craftsman Bartender자격증 보유)
2007년 ~ 현재: 익사이팅 플레어(Exciting Flair)의 오너
(플레어, 칵테일 쇼, 이벤트, 음료 케이터링 등 진행하는 파티 플래너로 활동)
2010년 02월 Beach Long Drink International Cocktail Competition (Italy)
2009년 12월 Beach Long Drink International Cocktail Competition in Asia
2009년 10월 Wine & Gourmet Asia/Asian Cocktail Championship 2009 (Macau)
2009년 07월 Asia Pacific Cocktail Competition (Singapore)
2009년 05월 All World Open Cup Creative Classic Bartending &Flair (Hong-Kong)
기타활동
2009년~현재: 코리아 바텐더 길드 사무총장
2010년 11월 International Bartender Association Congress 2010 in Singapore 한국 대표 바텐더로 참가
2010년 10월 Wine &Gourmet Asia/Asian Cocktail Championship 2010 in Macau
2010년 5월 The 16th golden Cup Cocktail Competition in Taiwan 한국 대표 바
남영환
현재 프랑스 프리미엄 시럽 & 리큐어 컴퍼니-코리아 브랜드 & 치프 베버리지 이노베이션 매니저 담당
2009년 8월 ASIA Pacific Bartender Competition in Korea - Creative Cocktail Round - Champion
2009년 10월 Korea National Bartender Competition in Korea - Creative Cocktail Round - Champion
2010년 4월 Korea Food & Beverage Contest 2010 in Korea - Creative Cocktail Round - Champion
2010년 9월 서울 G20 정상회의 공식지정 칵테일 선정 - '서울 심포니' 칵테일
2010년 12월 BOLS AROUND THE WORLD Cocktail Competition in Netherlands - 한국 최초 세계 대회 예선 1위 진출, 본선 4위
스포츠월드 생활경제부
<세계일보>
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